第1932期：你家的胡萝卜什么颜色？白色有吗？

如果我问你，你家的胡萝卜什么颜色？你肯定会说胡萝卜色，对吧？但为什么叫胡萝卜色呢？明明是橙色，橘红/橘黄色嘛。

如果我再问你，哪个国家的人最爱这种颜色（胡萝卜色/橘色/橙色）？你肯定会说荷兰，对吧？

上面的这两个问题之间有什么关系吗？

有。因为据说胡萝卜色的胡萝卜就是荷兰人发明的，荷兰人之所以热爱这种颜色也跟今天的故事有关。

今天的故事要从16世纪讲起。

16世纪时，荷兰南部的广大低地地区（Dutch low countries）包括今天法国很大一部分地区都是西班牙帝国的殖民地。法国有个地方叫Orange，当地的领主封号是 Willem van Oranje (翻译成英语就是William of Orange，是统领Orange地区的William王）。

1568年这个地区爆发了一场旷日持久的战争，一直打到到1648，整整八十年，称为“八十年战争”（荷兰语：Tachtigjarige Oorlog；西班牙语：Guerra de los Ochenta Años）），战争的结果是尼德兰七省联邦共和国独立，成为“荷兰共和国”（the Dutch Republic），因此这八十年战争也被称为荷兰起义或荷兰独立战争（The Dutch Revolt, or Dutch War of Independence）。

这位Orange地区的William王爷就是反抗西班牙帝国统治的起义军领袖人物，1584年被刺身亡，独立建国后的荷兰人就把他称为“荷兰之父”（‘Father of the Netherlands’）。由于他是Orange这个地方的领主，荷兰农民为了纪念他，就特意通过嫁接培育出了桔红色的胡萝卜，这也是荷兰人热爱橙色的原因。

以后再吃胡萝卜，也许你就多了一个念头，想起那位被荷兰人尊为国父的“橙色威廉”（William of Orange）了。

胡萝卜（carrot）原本只有白色和紫色，跟香芹(parsley）和芫荽（香菜，coriander）是亲戚，经过荷兰人的培育和改良，橙色慢慢后来居上，反倒成了胡萝卜最普遍的颜色——胡萝卜色。

胡萝卜原产伊朗，宋朝时传入中国，因为跟中国本土的白萝卜形似，就被叫做胡萝卜了（“胡”表示来自番邦，跟胡椒、番茄的名字一个道理）。

至于荷兰后来从共和国（the Dutch Republic）又变成了王国（monarchy）最终成为君主立宪制国家（constitutional monarchy），那是另外几段跟法国(the french occupation）和英国（the Anglo-Dutch wars）有关的历史了，以后有机会再慢慢聊。