每次在外面吃饭点完菜服务员都会问一句“有什么忌口吗？”我们俩都是杂食者（Omnivore），素常无肉不欢，我是越辣越痛快，总是一摆手——“没有忌口”。

这几天老婆在准备迎接部门全球大老板来访，一个从未来过亚洲的美国人，每顿饭带她吃什么就是个不小的问题。

可别小看安排餐饮这种事，考虑不周都有可能出人命。我听一个朋友讲过他们公司一个外国大老板来访，晚饭聚餐时不知谁那么没常识点了个川菜名菜辣子鸡。好嘛，那个老外一个没留神，一小块鸡骨头卡在喉咙里了，后来叫了救护车直送ICU才抢救过来的。

这是小概率事件，但体现了跨文化沟通与交流的必要性，不同文化圈和地域的人初尝陌生地方的独特饮食时常出丑或出事，并不罕见。需要接待方有基本常识，不要觉得全世界人都知道鸡肉里还会有那么小的骨头。

说回忌口这件事，如果你要问一个外国人有没有什么忌口，可以这样问：

• Do you have any dietary restrictions? 你有什么饮食禁忌吗？

• Are there any foods you avoid or can’t eat? 有什么你不吃或不能吃的食物吗？

• Do you have any food allergies or specific dietary needs? 你有食物过敏或特殊的饮食需求吗？

• Is there anything you don’t eat for health, religious, or personal reasons? 因为健康、宗教或个人原因，你有什么不吃的食物吗？

• Are there any foods you prefer to avoid? 有没有什么你想避免的食物？

• Is there anything I should know about your food preferences or restrictions? 关于你的饮食偏好或禁忌，有什么我需要知道的吗？

这些表达都比较通用，适用于不同文化背景的人。语气要友好，问话的场合要合适，避免让人感到被冒犯。如果是在非正式场合，可以用更轻松的说法，比如：Anything you don’t eat or are allergic to? 有什么不吃的或过敏的吗？

忌口（dietary restrictions）是件复杂的事，忌什么的都有。严格说来我不算完全的杂食者，我讨厌姜，大块大片的还可以挑走，切成姜沫的最可恨。