第2405期: 如果你一直记不住“蛋黄酱”的英语

蛋黄的英语是 egg yolk，但蛋黄酱的英文是 mayonnaise，因为蛋黄酱主要成分就是蛋黄和油。

Mayonnaise这个词来自法语，是为了纪念1756年法国在七年战争（Seven
Years’ War, 1756-1763）中战胜英国，占领了英国战略要地马翁港（Port
Mahon），据说占领地此的法国公爵的厨师在那儿学会了做这种酱，带回了法国，就称为
mahonnaise，意思就是“马翁（港）的酱（法语中-aise后缀表示来自某地）。

后来在法语中写白了，mahonnaise
不知怎么就被写成了 mayonnaise，法语读音大约是 /ma.jɔ.nɛz/ ，用美国英语读就是
/ˌmeɪ.əˈneɪz/），这个读音最早传到日本、台湾和香港，被音译成了“美乃滋”（日语直接用片假名拼写为マヨネーズ，mayonēzu）。

你如果记不住这个词的拼写，可以记住简写形式：mayo /ˈmeɪ.oʊ/，读音类似汉语“没有”。