第2047期：学会这13个 yummy words，瞬间提升你的“食评”规格

常听人吃东西时“嗯～太好吃了，入口即化。”

然后，然后就没词了。

入口即化大概是最家喻户晓妇孺皆知的汉语成语之一，不管它化不化，反正都入口。

洋派一点的人喜欢中英文夹杂评论，例如 “好juicy”，意思是多汁，rich in juice，succulent.

歪果仁夸张的做法是吃第一口，“oh my God, this is incredible. This is the best so-and-so I’ve tasted in my whole life, ever.”

有没有那么夸张啊，大姐？Your whole life? You sure?

插播一则小笑话。

在丹麦街头等车，跟当地人寒暄。

问：Have you lived here all your life?

对方想了将近一分钟后认真地说 “Not yet.”

Ok, I digressed but you know what I mean lah.

Your whole life? Don’t say that. It indicates how tedious and tasteless your life has been.

整理了一些描述味道和口感（食物质感）的小词，供你下次评价美食时参考使用。需要声明一点，形容词是很难用几个字简单解释清楚的，有些很微妙，需要放在不同语境中反复体会才能准确把握。下面的注释不代表全部词义。

Sugary – 放了糖的那种sweet

Piquant – 辛辣、麻辣（spicy, hot）

Fruity – 果香味

Mellow – （水果）熟透的那种感觉，（酒水）醇厚的口感

Tart – 醋放多了的那种酸，或水果没熟透的那种酸，不同于食物变质的那种sour

Tangy – 像柠檬的那种酸味，味道浓烈

Umami – 形容食物的鲜味，Umami, Sweetness, Sourness, bitterness, Saltiness 日语中的“五味”。

crispy – 脆，想象饼干或薯片的那种口感，brittle，crunchy.

Velvety – 柔软丝滑的口感，想象流沙包、巧克力酱，也可以说silky，或者简单说 smooth，语言色彩差了点。

Creamy – 也形容绵软的口感，想象奶油，相比velvety形容的东西有点黏，也可以说 buttery.

Fluffy – 形容蛋糕松软蓬松，想象宠物猫狗的毛发

Frothy – 饮料或食物表面起泡泡的样子，想象咖啡上的奶泡，也可以说 foamy.

Sizzling – 吃过日式铁板烧吧，煎肉的那个嘶嘶的声音，滋滋冒油

这种词英文里有很多，法语里更多。

平时可以试着用不同的中英文词形容一下你吃到的美食，别总是入口即化入口即化的千篇一律。中文词藻那么丰富，别像我办公室那个秘书小姐一样，一说到哪里人多，就是“啊哟，嘎许多宁，宁多得睐～宁山宁海”，明明才三十多，听起来五六十。

这位小姐这句话翻译一下：

哎哟，这么多人，人那个多啊，人山人海。

Holy cow, so many people, too many people, people mountain people sea.

*people mountain people see是说笑啦，但我觉得这句洋泾浜翻译比这位小姐的语言生动多了。

祝你周末好胃口，Bon appétit; ¡Buen provecho!; Bom apetite; 召し上がれ; Guten Appetit!