第1657期：你喜欢喝气泡水吗？

多年前我第一次去德国总部出差，德国同事带我去pantry拿东西喝，问我喝哪种水，gas or no gas？我不懂，后来才知道 gas 就是带气泡的，就是sparkling water，德国人特别喜欢喝。

我连喝了一星期气泡水和德国啤酒后，从此就爱上了泡泡水，回国后也常年买进口的气泡水（和德国原装啤酒）喝。

气泡水有很多名称：soda water, sparkling water, fizzy water, club soda, water with gas，本质都是 Carbonated water，简单说就是在水里加了二氧化碳气体（carbon dioxide gas），喝起来很爽口，喝多了会打嗝。初喝可能不适应，喝惯了就像喝惯了可口可乐一样，其他饮料都不想喝了，就爱那个气泡在嘴里的感觉。

美国人一般把这种气泡水叫做 seltzer 或 seltzer water，因为这种水最早是由德国Seltzer的工厂生产的，所以就沿用了这个最初的名称。但好像只有美国人会这样叫，在其他国家一般都说sparkling water，不带气泡的纯净水就叫still water.

今天怎么想到讲这个了？因为今天是气泡水发明纪念日（详见公众号今日副贴Today系列）。