第219期：bar, pub and tavern

前两天我们谈了两个跟喝酒相关的词，speakeasy和happy hour. 今天我们继续来聊一个跟喝酒有关的话题：西洋的“酒吧”有很多名字，bar, pub, tavern…它们之间有什么区别？顺便也来了解一下跟酒吧有关的词汇吧。

首先说bar.

这是最常见的“酒吧”一词对应的英语。也许很多人提到酒吧只知道是bar. 但其实不是这样的。

Many people think of a bar as an establishment where only alcohol is available, while a tavern offers food as well as alcohol.

简单来说，bar就是纯粹喝酒的酒吧，而tavern除了酒，还是一家餐厅。

但bar的形式也在不断变化。现代的bar也除了卖酒水，也设有jukebox（点唱机）、pool table（台球案）、live band（现场乐队）、go-go dancer（热舞）、disk jockey/DJ（唱片骑师）等其他娱乐设施。但bar和tavern最大的区别还在于bar里面一般都是小桌子，或吧台前面摆一排高脚凳，还是方便人们三五成群喝酒的。而tavern里面大多设置大桌子或长条桌，主要是一群人聚餐的。

其实bar这个词的原义本来只是长条桌，就是指人们买酒的柜台。后来以这个词指代酒吧，可见bar专注酒水的特性。

“酒吧”第二个常见的名字是pub. 大多数人并不知道，pub只是简称。完整的全称是public house. 起源于英国。Pub在英国及英联邦成员国的文化中有着重要的地位，堪称英国文化中非常重要的一面。早年间英国的pub还提供住宿，演变成了后来的inn和hotel. （这部分内容很复杂，本文限于篇幅，暂不多讲。）

提到酒吧，必然要讲啤酒。而讲啤酒，必然绕不开啤酒天堂德国。

德语中有个词Bierstube，后来进入英语，演变成了beer hall（啤酒大堂）。要想领略beer hall，一定要去一个啤酒圣地——慕尼黑。那里有家皇家啤酒坊，不可错过。

另一个德语词Biergarten也进入了英语，就是英语中的beer garden（啤酒花园）。A beer garden is an outdoor area in which beer, other drinks, and local food are served. 起源于德国南部巴伐利亚地区，通常啤酒花园是一家餐厅或酒吧的室外场地。

酒吧还有很多不同的名字，最后再说一个简单的：taproom.

tap就是（水）龙头，有些酒吧里有那种整桶装的啤酒，下面有个小龙头，就从那里接酒。这种地方可见也是以啤酒为主的。

酒吧是西洋国家普遍的文化符号，在他们的生活中地位特殊而重要。本篇仅简要讲了几个跟酒吧有关的名词。更多与酒吧和啤酒文化相关的文章，佛老会慢慢写一些。欢迎关注长颈鹿英语网站（giraffenglish.net）。