第1792期：五粮是哪五粮？五谷是哪五谷？

在一个餐厅看到一瓶醋，上面写着：中华老字号，有机五粮醋，英文分别是：China Time-honored Brand；Organic Five Grains of Vinegar.

中华老字号的英文是对的，time-honored brand是标准翻译。

有机五粮醋的英文有问题。

我们先来说说什么是五粮吧。

“五粮”是哪五粮？

一说“五粮”，大概你也想到了五粮液，中国排名第二的白酒品牌，五粮液的商标用的是拼音Wuliangye.

*五粮液集团官网：www.wuliangye.com.cn

一点问题都没有，而且这三个字写得很棒，据说是川大一位教授的墨宝。

这种酒为什么叫五粮液？因为用了五种粮食酿成。嗯，哪五种粮食呢？

据官方说法，这五粮是：

高粱（sorghum or broomcorn）

大米（rice）

糯米（glutinous rice）

小麦（wheat）

玉米（corn）

这五种粮食只是用来酿酒的，并不是我们平时说的“五谷杂粮”的五谷。

“五谷”是哪五谷？

大约在5-6世纪时，最早的五谷指的是：麻（hemp）、黍（broomcorn）、稷（foxtail millet）、麦（wheat）、菽（soybean）

后来把麻换成了稻，于是五谷又成了：

稻（稻谷 rice）

黍（音同“暑”，黄米 Panicum miliaceum）

稷（音同“季”，谷子、小米 foxtail millet）

麦（wheat）

豆（大豆，soybean）

*五谷有好几种版本，本文采用了较折衷的一种说法。请读者指正。

这五种庄稼合称“五谷”，英文叫 five grains，或 five cereals（cereal就是“谷物”）。

再回来看开头那张照片上的“有机五粮醋”的英文，organic没错，five grains没错，vinegar也没错，但不应该说 five grains of vinegar，而应该说 organic vinegar of five grains，这才是“有机五粮醋”对应的正确翻译。